10 consigli per una dieta che fa bene al cuore
Quello che mangiamo quotidianamente è uno dei cardini alla base della nostra salute. Una alimentazione sana è in grado non solo di farci stare meglio, ma anche di vivere più a lungo. L’American Heart Association, associazione no-profit negli Stati Uniti che si occupa di salute, ha recentemente rilasciato una serie di consigli e linee guida per una dieta che fa bene al cuore. Alla base: l’importanza di un modello di alimentazione generale, piuttosto che il ruolo di singoli alimenti.
La base di una dieta che fa bene al cuore
Equilibro, varietà, quantità e combinazione sarebbero i quattro pilastri per una dieta ideale per il nostro cuore. Iniziando a mangiare in modo sano presto nella vita, e mantenendo lo stile a lungo, possiamo aiutare il cuore a restare in forze. Vediamo assieme quali sono i consigli:
- Bilanciare l’apporto calorico e alimentare con una buona attività fisica in modo da tenere il peso complessivo sotto controllo.
- Mangiare tanta frutta e verdura di diverse varietà. Questo consente all’organismo di ottenere una gamma completa di sostanze nutrienti fondamentali ed evita di dover ricorrere a prodotti artificiali come gli integratori alimentari.
- Scegliere cereali integrali e alimenti realizzati a partire da cereali integrali. Questo porta a alimenti più nutrienti rispetto a quelli raffinati dove parte delle sostanze viene perduta nel processo di lavorazione.
- Includere fonti di proteine magre e ricche di fibre, come proteine di origine vegetale, pesce e frutti di mare, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre. Limitare il più possibile il consumo di carni rosse e lavorate
- Utilizzare dove possibile oli vegetali liquidi di origine non tropicale. Niente olio di palma quindi ma olio di oliva o di girasole.
- Scegliere il più possibile alimenti poco lavorati piuttosto che alimenti ultra-lavorati. Questi alimenti infatti contengono spesso coloranti, conservanti e altre aggiunte come sale e zuccheri che possono influire sulla nostra salute.
- Ridurre al minimo l’assunzione di bevande e alimenti con zuccheri aggiunti
- Scegliere o preparare alimenti con poco o senza sale aggiunto.
- Limitare il più possibile il consumo di alcolici, in particolare i superalcolici.
- Seguire una dieta che fa bene al cuore indipendentemente da dove viene preparato il cibo: a casa, al ristorante o da asporto.
Perché è fondamentale prendersi cura del cuore attraverso la dieta
Il consiglio quindi è quello di una dieta sana, attività fisica regolare e dire addio alle sigarette. Questo consentirebbe fin dalla tenera età di ridurre il rischio di sviluppare livelli elevati di colesterolo "cattivo", ipertensione, obesità e diabete di tipo 2. Non solo: per le donne in gravidanza in particolare seguire una dieta che fa ben al cuore vuol dire ridurre i fattori di rischio di malattie cardiache e prevenire futuri problemi di sovrappeso per il bambino.
L’uomo non sarebbe l’unico a beneficiare di questo regime alimentare. Si tratta della prima volta che anche l’attenzione all’ambiente viene presa in considerazione nelle linee guida dell’associazione. I prodotti animali più comuni e in particolare la carne rossa hanno un impatto ambientale elevatissimo in termini di utilizzo di risorse necessarie a produrli. Spostare la dieta dalle carni rosse verso più proteine di origine vegetale può, allo stesso tempo, aiutare la nostra salute e quella dell’ambiente che ci circonda.
