Il formaggio diventa più buono con la musica hip-hop
E non di semplici frequenze di base stiamo parlando ma di musica vera e propria. Per vedere di che pasta è fatto il formaggio, i ricercatori hanno esposto forme di Emmental a pezzi classici de «Il flauto magico» di Mozart, o rock come «Starway to Heaven» dei Led Zeppelin, pezzi techno o musica ambient, fino all’hip-hop con «Jazz (We’ve got)» di A Tribe Called Quest. Ogni forma è stata riposta assieme ad una piccola trasmittente con musica 24 ore al giorno per 6 mesi. Tutte le forme arrivavano dallo stesso latte e sono state trattate nello stesso modo nel tentativo di avere un sapore di base il più uniforme possibile.
Un gruppo di controllo di chef, politici e artisti ha poi assaggiato alcuni pezzi di formaggio senza sapere quale fosse stato esposto a musica o di quale tipo. Ebbene, anche gli assaggiatori dei test «alla cieca» hanno indicato il formaggio all’hip-hop come quello più saporito. Ancora non è esattamente chiaro cosa faccia la differenza in fase di maturazione ma uno studio più approfondito è in programma per capire cosa nell’hip-hop renda il formaggio così speciale.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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