Frutto del baobab: proprietà e benefici di un vero superfood

Maestoso e iconico il baobab è un albero che cresce in aree tropicali e subtropicali del pianeta. Originario del Madagascar, alcune specie di baobab si possono trovare oltre che sul continente africano anche in Australia. Noto anche col nome scientifico di adansonia il baobab si distingue per il tronco massiccio che può raggiungere fino a 10 metri di diametro. 

L’albero può vivere per centinaia di anni e per questo sono spesso considerati “alberi della vita” dalle comunità locali. A colpire del baobab tuttavia è il suo frutto. Avvolto all’interno di una capsula legnosa, il frutto contiene una polpa bianca polverosa e fibrosa. Il frutto del baobab, la sua polpa, i semi ma anche le foglie contengono una grande quantità di nutrienti essenziali associabili a notevoli proprietà per la salute. 

Tesoro nutrizionale: proprietà e nutrienti del frutto del baobab

Un vero e proprio tesoro di nutrienti il frutto del baobab è ampiamente apprezzato per il suo sapore agrumato. Disponibile sia fresco che in polvere, il frutto del baobab è considerato un superfood per i suoi molteplici benefici. Il baobab è una buona fonte di vitamine e minerali essenziali. Nel frutto fresco la polpa contiene vitamina C, antiossidanti e importanti minerali come potassio, magnesio, ferro e zinco. I semi e la buccia hanno un alto contenuto di fibre mentre le foglie sono ricche di proteine di qualità. 

Nella maggior parte dei casi tuttavia il frutto del baobab non è disponibile fresco ma in polvere. Anche in questo caso gran parte delle qualità vengono conservate. La polvere del frutto di baobab contiene infatti ottime quantità di vitamina C, buone quantità di vitamine B6 e B3, ferro, potassimo calcio e magnesio. 

Benefici per la salute del frutto del baobab

Grazie alle sue proprietà e ai nutrienti, il frutto del baobab rappresenta un ottimo apporto di vitamine e carboidrati essenziali alla dieta. L’alto contenuto di fibre disponibili anche nella versione in polvere possono aiutare a regolare la sensazione di sazietà riducendo la sensazione di fame. Sempre la presenza di fibre aiuta a regolare i livelli di zuccheri nel sangue. Le fibre inoltre favoriscono la regolarità e la salute intestinale. Il frutto del baobab contiene inoltre buone quantità di antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a ridurre l’infiammazione aiutando a prevenire malattie croniche. 

Come consumare il frutto del baobab?

Al di fuori di Madagascar, Africa e Australia è difficile trovare il frutto del baobab fresco in commercio. Nel resto del mondo, in genere, il frutto del baobab è commercializzato in polvere. In questi casi il frutto in polvere rappresenta l’aggiunta ideale per bevande e prodotti come succhi, frullati, infusi e yogurt. È possibile aggiungere la polvere di baobab anche in dolci e prodotti da forno come pane, focacce e torte. L’unico limite è la fantasia.