Cibo per migliorare l'umore: la chiave sono i batteri nel nostro corpo

Se pensiamo al cibo per migliorare l'umore come non immaginare una tavoletta di cioccolato senza fine? O un buffet illimitato del nostro piatto preferito? In realtà sembra che la chiave non sia nelle nostre papille gustative né nella nostra testa, ma i batteri nel nostro corpo, in particolare i nostri infaticabili alleati della flora intestinale. Ma come possono dei microrganismi nel nostro intestino influire sul nostro umore?

Umore, batteri e psicobiotici

Per capire bene quanto i microrganismi incidano sulla nostra salute è utile tenere a mente un dato: per ogni singola cellula umana che compone ciascuno di noi ci sono 10 cellule non umane, fondamentalmente batteri che abitano il nostro organismo. Partendo da questo presupposto è facile capire che ancora sappiamo poco su quella flora positiva che abita il nostro corpo, ma ogni tanto spunta qualche nuova teoria.

Il consiglio che danno gli esperti del settore è di consumare prodotti fermentati ricchi di probiotici, un esempio potrebbero essere i lattobacilli o i bifidobatteri, entrambi in grado di influenzare positivamente la flora batterica del nostro intestino. Gli esperimenti sembrano confermarlo, anche se per ora gli studi si sono limitati ai roditori in laboratorio. Questo campo di ricerca è sicuramente da tenere sott’occhio, ne va del nostro umore - e del nostro appetito.