I consumatori ora vogliono la carne biologica
In questo ultimo decennio, l'importanza della carne e del pollame biologici è stata elevata. Con l'attenzione dei consumatori focalizzata sulla sostenibilità ambientale, il benessere degli animali e la creazione di sistemi alimentari migliori e più sani, molte famiglie acquistano esclusivamente carne biologica.
Il segmento delle carni biologiche, sia fresche che trasformate, è ancora piccolo all'interno della categoria della carne totale, con una quota dell'1,4%. Tuttavia, la sua crescita è più rapida di qualsiasi altro prodotto alimentare e quattro volte di più rispetto alla categoria di carne totale, secondo i dati più recenti di Nielsen.
Mentre, come abbiamo visto, il biologico è ancora una piccola percentuale della produzione complessiva, la carne di pollo tradizionale rappresenta la maggior parte delle proteine animali organiche consumate negli Stati Uniti. In un recente studio di ricerca di mercato prevede che le dimensioni del mercato globale del pollo biologico cresceranno di $ 7,54 miliardi tra il 2019-2023 grazie all'ampia possibilità di crescita.
I consumatori vedono il marchio biologico come una rassicurazione della qualità del cibo, dall'approvvigionamento degli ingredienti alla lavorazione fino alla consegna dell'articolo sullo scaffale.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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