Calabash: la zucca bottiglia
La zucca Calabash (il cui nome scientifico è Lagenaria siceraria) ha moltissimi nomi, tra i più comuni: zucca bottiglia, zucca fiore bianco, melone lungo, fagiolo della Nuova Guinea o fagiolo della Tasmania.
La zucca Calabash può essere raccolta acerba per essere consumata come verdura o raccolta maturo per essere essiccata e usato come utensile. Quando è fresca, la Calabash ha una buccia verde chiaro liscia e polpa bianca.
I frutti di zucca Calabash hanno infinite forme: possono essere enormi e arrotondati, piccoli e a forma di bottiglia, o sottili e forma ondulata. I frutti di Calabash possono crescere fino a oltre un metro di lunghezza.
La zucca è una delle prime piante coltivate al mondo non solo come cibo, ma anche per il suo uso come contenitori. La zucca Calabash, o zucca bottiglia potrebbe essere stata trasportata dall'Africa all'Asia, all'Europa e alle Americhe nel corso delle migrazione storiche o semplicemente mediante i semi che hanno attraversdato gli oceani all'interno delle zucche cadute in mare (che galleggiano). È stato dimostrato, da uno studio dell' University of California di Los Angeles che la zucca Calabash esisteva nelle Americhe prima dell'arrivo di Cristoforo Colombo.
Molto spesso, erroneamente, le zucche bottiglia o Calabash, sono confuse con i frutti duri e vuoti dell'albero di calabash (Crescentia cujete) che non ha nulla a che fare con la pianta che produce le zucca Calabash.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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