Anguria nera black pearl: dolce e senza semi

L’anguria nera, chiamata anche anguria black pearl (o pearl black), è un frutto dalle caratteristiche molto apprezzate sia dal punto di vista nutrizionale che dal punto di vista del gusto.

L’anguria nera è una varietà di cocomero che si riconosce facilmente dalla colorazione quasi nera della sua buccia. L’anguria black pearl è considerata tra le angurie più dolci e croccanti esistenti in commercio.

Questo suo livello di dolcezza superiore alle angurie tradizionali, non deve preoccupare gli amanti della dieta, poiché il livello di calorie è sempre molto basso.

L’anguria nera, con una percentuale di acqua pari a circa il 90% del suo contenuto, è il frutto ideale per la stagione calda, poiché aiuta a mantenere un’ottima idratazione, aiutando l’organismo ad eliminare le tossine.

Inoltre, l’anguria nera, come anche altri cocomeri, è ricca di vitamine e di minerali preziosi come calcio, potassio e ferro. Il colore rosso della polpa dell’anguria nera indica anche la presenza di licopene: un idrocarburo isomero aciclico del beta-carotene molto importante nel combattere i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.

Ulteriori caratteristiche dell’anguria nera sono la sua particolare digeribilità e la presenza di pochi semi, bianchi e morbidi. Questi semi possono quindi essere ingeriti senza problemi e non causano alcun fastidio durante la masticazione.

Anguria nera black pearl è sicuramente un frutto meno conosciuto rispetto alle varietà di cocomero tradizionali. Tuttavia, la sua presenza nei supermercati e sulle tavole italiane sta crescendo rapidamente, tanto che alcuni pensano che nei prossimi anni l’anguria nera supererà, in numero di vendite, la varietà tradizionale con la buccia di colore verde.