Prodotti biologici: vendite online cresciute del 214% durante il lockdown

Il mercato dei prodotti biologici potrebbe uscire rafforzato dall’emergenza sanitaria. A dirlo sono i dati presentatati alla seconda edizione di "Rivoluzione Bio" dall’Osservatorio SANA 2020, realizzato da Nomisma con la collaborazione di AssoBio e FederBio. La pandemia non ha mutato l’interesse e la sensibilità del consumatore verso i temi del biologico e della sostenibilità. Ma quest’anno straordinario nelle sue criticità ha avuto dei riflessi importanti sulla spesa bio degli italiani, come l’importante esplosione dell’e-commerce.

L’effetto pandemia sui consumi alimentari

L’attenzione degli italiani sul cibo e sulla sua sostenibilità rimane alta. Sette italiani su dieci sono convinti che tutti i cittadini possono contribuire a salvaguardare il pianeta con piccole azioni quotidiane. A proposito di azioni, i comportamenti principali per salvaguardare l’ambiente riguardano proprio le abitudini alimentari secondo gli intervistati. Tra quelli più citati ci sono la lotta agli sprechi (64%), l’acquisto di prodotti italiani, locali o a km0 (42%) e di prodotti alimentari a marchio bio (34%). L’emergenza sanitaria sta avendo un influsso anche su chi prima non era così vicino a queste tematiche e ora pensa di darsi da fare: il 48 percento degli italiani pensa che adotterà uno stile di vita più sostenibile e il 39 percento si ripromette di aumentare l’acquisto di prodotti bio nel 2021.

I luoghi d’acquisto

Ma dove acquistano i prodotti bio i consumatori italiani? La distribuzione moderna (ipermercati, supermercati, Lsp e discount) si conferma il canale principale delle vendite bio nel nostro Paese, con 2 miliardi di euro di vendite nel 2020 (dato aggiornato ad agosto 2020) e un +5 percento sul 2019, pari al 53 percento del mercato nazionale. I negozi specializzati bio in catena ed indipendenti registrano, invece, un aumento dell’8%. Gli “altri canali” – ovvero negozi di vicinato, farmacie, mercatini, GAS (Gruppo di Acquisto Solidale) – hanno invece raggiunto un fatturato di 836 milioni di euro (il 22% del mercato domestico) con una crescita del 10 percento.

Stupefacenti le performance dell’e-commerce, dove le vendite di biologico registrano una crescita del +143% rispetto al 2019, superiore a quella segnata dai prodotti alimentari in generale (+125%). Se nel periodo del lockdown c’è stato un vero e proprio boom (214%), anche nei mesi successivi le vendite di bio hanno continuato a mantenere un ritmo di crescita notevole facendo registrare un+182% rispetto allo stesso periodo del 2019.

I prodotti bio preferiti

I dati dell’Osservatorio SANA 2020 hanno analizzato infine anche i prodotti bio più venduti da iper e supermercati. La classifica stilata vede al primo posto le uova fresche (con un trend di crescita del +12% sul 2019 e vendite per 109 milioni di euro), seguite da frutta in composta o fresca, verdura fresca, pasta, yogurt, bevande vegetali, panificati croccanti, latte fresco e olio extravergine di oliva.