Miele o zucchero, quale è meglio come dolcificante?

Il miele può variare anche notevolmente nella sua composizione a seconda dell’origine del nettare e in particolare dal tipo di polline utilizzato dalle api per produrlo. Questo cambia non solo il sapore ma, anche le proprietà nutrizionali. Comune a tutti i tipi di miele comunque è la presenza di antiossidanti, minerali e vitamine. Il miele inoltre è universalmente riconosciuto per le sue proprietà antibatteriche e può dare sollievo a tosse e allergie stagionali. Grazie alla composizione dei suoi zuccheri inoltre il miele è più facilmente digeribile dall’organismo dello zucchero tradizionale.

Anche lo zucchero, dal canto suo, ha qualche pregio rispetto al miele. Non solo contiene meno calorie ma, con un occhio al portafoglio, ha un costo decisamente inferiore. Lo zucchero inoltre ha una vita sugli scaffali decisamente più lunga e può essere conservato con facilità per lungo tempo senza timore che vada a male. Lo zucchero però ha un maggiore impatto sul fegato, sui denti e sulla flora intestinale.

Quale è meglio quindi, miele o zucchero? Non esiste una risposta unica ma dipende dalla vostra preferenza e dalle necessità. In ogni caso, che si tratti di miele o zucchero, è fondamentale non esagerare. Un consumo eccessivo può portare ad aumento di peso, rischio di malattie croniche e problemi dentali.