Mangiare insetti piacerebbe a tutti, tranne che ai vegani
Nei paesi occidentali gli insetti non sono tradizionalmente considerati un alimento come invece avviene in diverse altre parti del mondo. Eppure la cultura sta crescendo anche da noi con sempre più alimenti a base d’insetti presenti sugli scaffali. L’accettazione della novità tende a crescere tanto più il consumatore è consapevole dell’impatto ambientale della produzione degli alimenti. Eppure la sola consapevolezza non basta: a giocare un ruolo fondamentale sono anche le scelte di campo in fatto di alimentazione.
Mangiare insetti è moralmente sbagliato
Gli onnivori e i vegetariani raggiunti dal sondaggio finlandese hanno mantenuto un atteggiamento generalmente positivo nei confronti dell’idea di mangiare insetti. Qualcuno ancora certamente potrebbe storcere il naso all’idea di vedere a Natale un pandoro con farina ottenuta da bachi da seta oppure all’idea di sgranocchiarsi un paio di grilli guardando il proprio film preferito. Eppure tra onnivori e vegetariani esiste la convinzione che sia un «sacrificio» fatto a buon fine per risolvere i problemi nutrizionali del mondo.
Fonte: University of Eastern Finland
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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