I ristoranti stellati a Roma 2020
Tutta la regione Lazio è stata teatro di grandi conferme da parte della Guida Michelin, sono tanti infatti i ristoranti stellati a Roma 2020che, in questo 2020, hanno assistito alla riconferma delle loro stelle e a altre belle novità.
Il 3 stelle Michelin di Roma
E anche quest’anno l’esperienza culinaria di Heinz Beck porta la conferma dell’unico ristorante 3 stelle Michelin a Roma.
Ristorante La Pergola
Sotto la guida di chef Heinz Beck, il ristorante La Pergola si conferma il ristorante 3 stella a Roma. Un ristorante con una vista unica su Roma e una cura per i dettagli impeccabile, una cucina che fonde, con innovazione, le ricette della tradizione romana e italiana.
Ristoranti 2 stelle Michelin a Roma
La famosa guida rossa ha riconfermato anche per il 2020 i 2 ristoranti a Roma e Rieti, che si erano guadagnati le 2 stelle Michelin, approvando la loro cucina e sottolineandone la qualità eccellente.
Ristorante La Trota
Il Ristorante La Trota a Rivodutri, in provincia di Rieti, da oltre 50 anni condivide con i clienti la passione e l’amore per la cucina. Un’accoglienza unica, vera e spontanea, fa di questo ristorante un pilastro della cucina laziale. Oggi gli chef Maurizio e Sandro Serva portano in tavola piatti che rispettano e riecheggiano la tradizione.
Ristorante Il Pagliaccio
Lo chef Anthony Genovese è la mente di uno dei due ristoranti 2 stelle Michelin a Roma: Il Pagliaccio. Un’avventura condivisa con Marion Lichtle, iniziata nel 2003 e diventata un punto di ritrovo per gli amanti della cucina raffinata, unica e inequivocabile.
Ristoranti 1 stella Michelin a Roma
Sono ben 27 i nomi di ristoranti stellati a Roma e nel Lazio che hanno confermato o guadagnato la loro prima stella. Sicuramente da evidenziare la prima stella vinta dallo chef Francesco Apreda che, iniziata la sua nuova avventura nell’aprile del 2019, conquista la sua prima stella con il ristorante Idylio by Apreda.
- Ristorante Acquolina, di chef Daniele Lippi, Roma
- Ristorante All’Oro, di chef Riccardo Di Giacinto, Roma
- Ristorante Aroma, di chef Giuseppe Di Iorio, Roma
- Ristorante Assaje, di chef Lorenza Di Gravio, Roma
- Ristorante Bistrot 64, di chef Kotaro Noda, Roma
- Ristorante Il Convivio – Troiani, degli chef Giuseppe e Massimo Troiani, Roma
- Ristorante Idylio by Apreda, di chef Francesco Apreda, Roma
- Ristorante Marco Martini Restaurant, di chef Marco Martini, Roma
- Ristorante Enoteca al Parlamento Achilli, di chef Tommaso Tonioni, Roma
- Ristorante Enoteca la Torre, di chef Domenico Stile, Roma
- Ristorante Glass Hostaria, di chef Cristina Bowerman, Roma
- Ristorante Metamorfosi, di chef Roy Caceres, Roma
- Ristorante Moma, di chef Andrea Pasqualucci, Roma
- Ristorante Per me Giulio Terrinoni, di chef Giulio Terrinoni, Roma
- Ristorante Pipero Roma, di chef Ciro Scamardella, Roma
- Ristorante La Terrazza, di chef Fabio Ciervo, Roma
- Ristorante Tordomatto, di chef Adriano Baldassarre, Roma
- Ristorante La Parolina, degli chef Iside De Cesare e Romani Gordini, Acquapendente / Trevinano, Viterbo
- Ristorante Danilo Ciavattini, di chef Danilo Ciavattini, Viterbo
- Ristorante Casa Iozzìa, di chef Lorenzo Iozzia, Vitorchiano, Viterbo
- Ristorante Colline Ciociare, di chef Antonio Tassa ad Acuto, provincia di Frosinone
- Ristorante Acqua Pazza, degli chef Gino Pesce e Patrizia Ronca, Ponza
- Ristorante Il Tino, di chef Daniele Usai, Fiumicino
- Ristorante Pascucci al Porticciolo, di chef Gianfranco Pascucci, Fiumicino
- Ristorante Aminta Resort, di chef Marco Bottega, Genazzano, Roma
- Ristorante Antonello Colonna Labico, di chef Antonello Colonna, Labico, Roma
La 65esima edizione della Guida Michelin Italia 2020 ha visto protagonisti tanti ristoranti stellati a Roma e nel Lazio che tra cucina, atmosfera e accoglienza confermano l’eccellenza italiana nella ristorazione.
