Pochi grassi Vs pochi carboidrati
Potrebbe essere la resa dei conti tra diete con pochi grassi e quelle con pochi carboidrati: uno studio condotto su oltre 600 individui, monitorati per un periodo di quasi un anno, avrebbe raccolto dati sufficienti per arrivare ad una conclusione: se volete perdere peso le due diete risultano praticamente identiche. Ma cosa è stato dimostrato di preciso e come?
Pochi grassi Vs pochi carboidrati
Per fare uno studio significativo in questo ambito c’è bisogno di raggiungere tre obiettivi: reclutare un numero sufficiente di persone, monitorarle per un lungo periodo di tempo e controllare con attenzione che la dieta assegnata sia seguita con attenzione. Il Dr. Christopher Gardner della Stanford University ha centrato tutti e tre questi risultati, con l’aiuto del US National Institutes of Health e della Nutrition Science Initiative.
La cosa interessante ovviamente sono i risultati: le due diete, quella povera di carboidrati e quella povera di grassi, hanno fatto segnare esattamente lo stesso risultato. Più precisamente, dopo 12 mesi di dieta i partecipanti avevano perso in media 5,3 chilogrammi con un’alimentazione scarsa di grassi e 6,0 chilogrammi con quella scarsa di carboidrati. Questa differenza però non è stata reputata abbastanza significativa da essere presa in considerazione dagli scienziati.
D’altra parte entrambi i regimi alimentari hanno fatto registrare un miglioramento in molti «marker» della salute come l’indice di massa corporea, la percentuale di grasso corporeo, il girovita, pressioni sanguigna e livelli di glucosio e insulina nel sangue. Tutte e due le diete hanno fatto registrare un generale miglioramento della salute, insomma, e anche sul fronte peso sembrerebbero funzionare bene. Non vi resta che decidere in base agli alimenti a cui non vorreste proprio rinunciare, quindi ricordatevi: non esiste una dieta in assoluto migliore.
Fonte: examine.com
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