Gli allevatori vogliono creare maiali grandi come orsi polari

Riuscite ad immaginare maiali grandi come orsi polari? In Cina sta per diventare realtà: gli allevatori vogliono rendere questi animali sempre più grandi in modo che allevarli sia ancora più efficiente. La situazione nel paese asiatico è resa ancora più grave dal diffondersi della peste suina africana, che ha decimato la popolazione di maiali cinesi. E questo vale sia per i produttori più piccoli che quelli più grandi.

Non è difficile capire perché la Cina sia così interessata a produrre maiali di enormi dimensioni: sono il primo consumatore mondiale della carne di questo animale, e consumano da soli il 50% di tutto il maiale prodotto nel mondo. Un aumento di appena il 14% del peso medio dei maiali significherebbe per gli allevatori oltre il 30% in più di guadagni.

Questo scenario è particolarmente auspicato dalle autorità cinesi che nell’ultimo anno hanno dovuto affrontare i terribili effetti della peste suina africana, per colpa della quale è stato ordinato l’abbattimento di oltre 250 milioni di maiali. Se si riuscirà a mettere sul mercato una varietà di maiale in grado di arrivare a grandi dimensioni in salute si potrebbe scongiurare un aumento di prezzi che altrimenti, almeno per ora, sembra inevitabile.