Fragole, le varietà più apprezzate in primavera
Grosse e saporite fragole compaiono nei supermercati con l’inizio della primavera. Questi falsi frutti sono apprezzati da molte persone, ma non esiste una sola varietà ed ognuna di esse ha delle caratteristiche che la rendono unica.
Fragole: varietà in base all’anno
Le fragole possono essere di diverse varietà, raggruppabili tuttavia in due principali grandi insiemi: le unifere e le rifiorenti. Le fragole unifere comprendono tutte quelle varietà che producono i frutti una sola volta all’anno, solitamente da aprile a maggio.
Alle fragole rifiorenti, invece, appartengono tutte quelle varietà che possono produrre frutti più volte in un anno. Solitamente, il periodo di fruttificazione di queste varietà va da giugno a novembre. Le fragole rifiorenti sono consigliate per le aree in montagna comprese tra i 600 e i 1200 metri. Tuttavia, non è esclusa la possibilità di coltivarle anche in pianura.
Fragole: alcune varietà
Non tutte le fragole unifere sono uguali. Una delle varietà più apprezzate è l’ “Alba”, molto precoce e molto produttiva nei mesi primaverili. Il frutto è di forma conica ed ha un colore rosso chiaro.
Altrettanto produttive sono le varietà “Maya” e “Roxana”. Il frutto della varietà di fragole “Maya” è di grosse dimensioni (fino a 28 grammi) ed ha una forma conica allungata. Il frutto più grosso appartiene, però, alla varietà “Roxana”, che può raggiungere i 30 grammi di peso. La varietà “Gemma” è meno produttiva, ma è ugualmente apprezzata. Il frutto di questa varietà di fragole è di forma tronco - conica e può arrivare a pesare 25 grammi. Il colore è rosso intenso.
Come coltivare le fragole
Le fragole si possono coltivare nell’orto ma possono crescere bene anche dentro ai vasi. È importante che le fragole abbiano a disposizione la giusta quantità di luce, indipendentemente dal metodo di coltivazione utilizzato. Le fragole coltivate in campo possono essere inserite nel terreno distanziate circa 15 cm una dall’altra.
Servono alcune attenzioni in più per le fragole coltivate nei vasi. Questi ultimi devono avere un diametro di circa 30 cm per pianta. Inoltre, è consigliato posizionare uno strato di circa 5 cm di argilla espansa sul fondo del vaso. Infine, potrebbe servire annaffiare per favorire l’attecchimento delle piante.
Le fragole in cucina
Le diverse varietà di fragole possono essere utilizzate in cucina per preparare sia piatti salati sia sfiziosi dolci. Ad esempio, si può preparare il risotto alle fragole o grandi classici come la crostata di fragole o la mousse alle fragole.
