Fiori di banano: proprietà e benefici
I misteriosi fiori di banano sono ricchi di proprietà e benefici, purtroppo però nella cucina occidentale sono quasi sconosciuti. Ultimanente però, con lo spuntare sempre più deciso di supermercati e negozietti etnici si possono trovare sempre più facilmente. Sorprendentemente però il loro sapore è simile a quello del carciofo.
Le proprietà dei fiori di banano
Bene o male ormai tutti sappiamo che la banana è un frutto nutrizionalmente molto completo, ricco di carboidrati e altre sostanze benefiche. Viene addirittura consigliata al posto degli integratori per gli sportivi. I fiori di banano d’altra parte seguono in pieno la linea del loro parente più tradizionale. Sono conosciuti anche come cuori di banana e come accennavamo prima il loro sapore ricorda molto quello del carciofo, e in effetti anche l’aspetto e il metodo di preparazione li rendono simili.
Sono particolarmente ricchi di Vitamina E, accompagnata dai flavonoidi, potenti antiossidanti, assieme ad una buona quantità di fibre. Alcuni studi hanno rilevato anche una buona presenza di potassio. Interessante anche la quantità di proteine contenute nel fiore, perfette per il nostro organismo.
Viene spesso sottolineato come sia in grado di tenere a bada i livelli di zucchero nel sangue, assieme alla sua supposta qualità di diminuire il flusso mestruale. Sembra sia anche molto utile per regolare il nostro umore, diminuendo la sensazione di stress.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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