In Germania il primo Burger King vegetariano, ma solo per pochi giorni
Più un esperimento che altro quello del Burger King vegetariano a Colonia, in Germania. La catena di fast food aggiunge così una nuova tappa ad un percorso sempre più volto ad offrire differenti alternative senza carne. Nel locale di Colonia sarà offerto un menù a base vegetale, ma per un periodo di tempo limitato: meno di una settimana.
A Colonia il primo Burger King vegetariano “temporaneo”
Solo pochi giorni quindi per il Burger King vegetariano dal 7 fino all’11 giugno. In questo periodo il locale offrirà menù a base interamente senza carne, dai burger ai nuggets. Oltre ad una rivisitazione dei tradizionali menù sarà introdotta anche una nuova proposta: il Long Chicken; un sandwich a base di una speciale combinazione vegetale con l’intenzione di ricordare fedelmente il sapore del pollo. Le proposte del locale saranno realizzate in collaborazione con l’azienda olandese The Vegetarian Butcher. Da tempo Burger King e The Vegetarian Butcher stanno collaborando per la realizzazione di menù vegetariani per i ristoranti della catena in diverse parti del mondo, Italia inclusa.
I fast-food sempre più senza carne
Da tempo ormai le grandi catene internazionali di fast-food, in particolare Burger King, McDonald’s e KFC stanno volgendo l’attenzione a menù vegetariani. Spesso tuttavia non si tratta di alternative vegane. Alcuni menù infatti possono prevedere ancora prodotti di origine animale come formaggio, maionese o uova. Generalmente alternative vegetali vengono preparate negli stessi locali dove vengono preparati i menù a base di carne, molto spesso addirittura sulla stessa piastra, con inevitabili rischi di contaminazione con prodotti animali.
Il locale Burger King vegetariano di Colonia tuttavia non vuole essere necessariamente una alternativa per vegani ma soprattutto per flexitariani o semplicemente per consumatori curiosi di provare un sapore differente. Se l’esperimento di pochi giorni dovesse essere un successo è possibile prevedere l’iniziativa estendersi fuori dalla Germania. Tra gli obiettivi di Burger King a livello mondiale infatti quello di dire addio alla carne per almeno metà dei propri menù entro il 2031.
