Ghiaccioli fatti in casa: alcune idee semplici e veloci
I ghiaccioli sono un dolce rinfrescante e optare per quelli fatti in casa può aiutarci a coniugare gola e genuinità. Evitare le varietà confezionate ci permette, infatti, di stare lontani da prodotti ricchi di zuccheri, conservanti e coloranti. Dai classici snack alla frutta o allo sciroppo di limone, passando per quelli cremosi o a base di dissetanti bevande, allora, la scelta è ampia.
Ghiaccioli fatti in casa alla frutta
Per realizzare dei ghiaccioli fatti in casa sani e gustosi la frutta è la nostra miglior alleata. Per prepararli è sufficiente scegliere quella che preferiamo e frullarla con un frullatore a immersione, per poi riempire degli stampini appositi o dei bicchieri di plastica e riporli in freezer. È possibile utilizzare frutti diversi per un unico ghiacciolo, avendo l’accorgimento di riempire parzialmente gli stampini e riporli man mano a solidificare per 20 minuti. Un mix vincente appare quello tra kiwi, fragola e ananas ma le opzioni sono moltissime. Una volta che il composto si è in parte rappreso si procede a inserire il bastoncino.
Ghiaccioli al limone
Per gli amanti del classico i ghiaccioli al limone rimangono lo snack rinfrescante per eccellenza. Per prepararli è necessario creare uno sciroppo con acqua e zucchero, portando il composto a ebollizione in una pentola capiente e cuocendo per 5 minuti. Lo si fa, poi, raffreddare e si aggiunge il succo di limone. Una volta versato il tutto negli stampini è il momento di riporre il composto in freezer. Dopo 40 minuti si può inserire il bastoncino, per poi continuare il congelamento.
Ghiaccioli cremosi
Per chi volesse aggiungere ulteriore gusto e consistenza ai propri ghiaccioli fatti in casa optare per le varianti cremose è un’ottima idea. Per queste è possibile utilizzare latte o yogurt, nella versione classica o vegetale, per completare l’opera con della frutta fresca. Si può, quindi, collocare negli stampini il latte precedentemente congelato e poi frullato insieme a frutta e latte fresco. Un’altra idea è quella di realizzare la base dei nostri ghiaccioli con una crema di latte, yogurt e zucchero a velo da arricchire, per il cuore, con lamponi, fragole o mirtilli. Il congelamento richiede anche in questi casi qualche ora e, dopo poco più di mezz’ora, va inserito il bastoncino.
Ghiaccioli a base di tè e caffè
Per chi vuole realizzare dei ghiaccioli fatti in casa alternativi tè e caffè diventano un’ottima scelta. In entrambi i casi è necessario preparare prima le bevande, per poi zuccherarle e lasciarle raffreddare. Per il tè si può, poi, procedere a versarlo negli stampini e ad arricchire il composto con della frutta fresca a pezzi. Il caffè va, invece, mischiato con il latte e poi trasferito negli appositi contenitori per il congelamento. Delle gocce di cioccolato possono rendere il tutto ancora più gustoso. Sostituire il tè con altri infusi rimane una possibilità.
Preparare dei ghiaccioli fatti in casa è semplice e l’unico prerequisito richiesto è la buona volontà. È importante, però, fare attenzione all’inserimento del bastoncino. Se questo risulta storto, infatti, è probabile che il ghiacciolo cada mentre lo si mangia. Conviene, poi, non riempire del tutto gli stampini, improvvisati o appositi che siano, perché un minimo di spazio libero ci aiuta a estrarre lo snack al momento di servirlo.
