¿Qué es la avena? Descubriendo un extraordinario cereal
La avena es un cereal que pertenece a la familia de las Gramináceas Poacee y constituye una parte importante del cuadro económico agrícola de la producción de cereales. La avena, de hecho, en los últimos años ha sido redescubierta por sus importantes características nutricionales en la industria alimentaria destinada al consumo humano.
Avena: características nutricionales y usos en el sector alimentario
La avena tradicionalmente se puede encontrar forma de harina de copos, que a veces se utiliza también para producir leche vegetal. La avena es muy rica en fibra y esto promueve tanto la digestión como la regularidad intestinal. Ayuda al cuerpo a mantener bajos los niveles de colesterol y es un cereal rico en proteínas y ácidos grasos esenciales.
Además, pertenece al grupo de los carbohidratos de digestión lenta y al consumirlos, el cuerpo dispone de energía durante un período más largo sin picos glucémicos y tiene una sensación de hambre retardada.
Cómo degustar este valiosísimo cereal de la mejor manera posible
La avena puede disfrutarse de muchos modos, por ejemplo, cocinándola en agua o leche para preparar gachas o para enriquecer nutritivas y sabrosas tortillas o sopas. Sin lugar a duda, aún es mejor la avena orgánica, como la que se usa para el producto bio Krunchy Sun Avena di Barnhouse.
Este extraordinario cereal también se puede utilizar para el muesli, al que puede añadirse yogur o leche, o se puede disfrutar de forma natural para un saludable y delicioso desayuno.
Habiendo conocido un poco más acerca de la avena, está claro que es definitivamente un producto extraordinario y que, cada vez más, satisface las necesidades de los consumidores informados e interesados en mantener una dieta sana y equilibrada, para vivir mejor y más tiempo. Por último, la avena es un excelente cereal que ayuda a la digestión y combate la pereza intestinal.
