Las nueces son buenas para la flora intestinal
Según una reciente investigación de la Universidad de Pennsylvania, en los Estados Unidos, los frutos secos son buenos para nuestros intestinos. Los investigadores afirman que comer frutos secos dentro de una dieta equilibrada ayuda a promover el crecimiento de ciertas bacterias "buenas" en nuestros intestinos. Precisamente la presencia de estas bacterias se asocia con una mayor salud del corazón y un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Por qué las nueces son buenas?
Investigaciones anteriores habrían demostrado que las nueces son buenas, especialmente cuando se acompañan de una dieta baja en grasas saturadas. En concreto, una cantidad moderada de nueces ayudaría a mantener bajo control los niveles de colesterol y de presión arterial. Según el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Pennsylvania y publicado en la revista Journal of Nutrition, las nueces también serían buenas para la flora intestinal. Para los investigadores, la ingesta de frutos secos ayudaría a promover el crecimiento y el desarrollo de una "buena" flora intestinal asociada a los beneficios para la salud.
En el experimento, los investigadores controlaron la dieta de 42 participantes de 30 a 65 años analizando la composición de la flora intestinal en presencia o ausencia de nueces. Comer nueces habría ayudado al crecimiento de bacterias como la Roseburia y la Eubacterium cuya presencia se asocia con menores riesgos para el corazón. De hecho, las nueces proporcionarían un óptimo sustrato de ácidos grasos y fibra ideal para alimentar las bacterias "buenas" presentes en nuestro intestino que a su vez contribuyen a un mejor funcionamiento de nuestro cuerpo.
¿Cuántas nueces hay que comer para obtener beneficios?
Por lo tanto, para los investigadores, las nueces son buenas para los intestinos. ¿Pero de cuántas nueces estamos hablando? Según Kristina Petersen, que colaboró en la investigación, unos pocos gramos de nueces al día, de 20 a 50, serían suficientes para ayudar a nuestra flora intestinal. Es decir, un pequeño snack diario. Queda todavía mucho trabajo por hacer para entender mejor cómo la presencia de bacterias en el intestino afecta a nuestro cuerpo. Los investigadores ahora quieren entender el efecto de las nueces en la cantidad de azúcar en la sangre.
