Bayas de Maqui: propiedades y beneficios del próximo super alimento
Las bayas de Maqui son un concentrado de propiedades y beneficios que no debes subestimar. Considerado como un súper alimento como la espirulina o la moringa , es incluso mejor porque es además una súper fruta rica en antioxidantes. Hasta ahora sabemos que su arma secreta son las antocianinas, también presentes en otros alimentos, pero las antocianinas no son las únicas en hacer de estas bayas, también conocidas como Arándanos de la Patagonia, un super alimento único en su género.
Propiedades de las bayas de Maqui
Desde un punto de vista nutricional, las bayas de Maqui son estupendas: además de tener una buena cantidad de Vitamina E y Vitamina B5, esta fruta contiene grandes cantidades de delfinidina, un polifenol muy particular y uno de los que tienen mayor poder antioxidante. Además de las propiedades ya mencionadas, esta molécula parece tener un efecto positivo sobre lo que consideramos el «interruptor metabólico» de las células: ralentiza el proceso de envejecimiento y aumenta la producción de energía química de los alimentos.
Desde este punto de vista, la baya Maqui incluso supera al famoso Goji , además de que también contiene propiedades antibacterianas, tónicas y astringentes. También se cree que los pigmentos presentes en el maqui son capaces de detener el crecimiento de células cancerosas en el colon.
Pero, ¿por qué el Arándano de la Patagonia es tan rico en sustancias beneficiosas para nuestro cuerpo? La clave podría estar en las condiciones ambientales extremas en las que crece y la cantidad tan reducida de frutos que la planta puede producir. En 7 años cada planta produce solo 10 kg de bayas, entre otras cosas, debido a las duras temperaturas en las que crece y a la exposición constante a fuertes vientos que soporta.
Fuentes: medicinehunter.com
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