Eat Free: il concorso di cucina senza glutine e senza lattosio dedicato alle scuole alberghiere
Il concorso Eat Free 2019 mette al centro la cucina senza glutine e senza lattosio coinvolgendo tutte le scuole alberghiere d’Italia. Si tratta di un’iniziativa che punta a promuovere e sensibilizzare i futuri professionisti della ristorazione sul delicato tema della cucina senza glutine, senza lattosio e nei confronti delle intolleranze alimentari più diffuse. Il concorso si sviluppa nell’ambito di FoodNova, la manifestazione incentrata sulle nuove esigenze alimentari che si terrà a Rimini dal 16 al 19 novembre.
Come funziona il concorso Eat Free 2019
Il concorso Eat Free 2019 avrà come tema «Il pasto completo senza glutine e senza lattosio». La competizione sarà aperta a tutte le classi terze e quarte delle scuole alberghiere d’Italia che dovranno presentare la loro candidatura completa di due ricette direttamente sul portale dedicato al concorso Eat Free entro il 27 settembre. La filosofia alla base sarà quella del «naturalmente senza» e le scuole alberghiere partecipanti dovranno quest’anno presentare le loro proposte per un pasto completo senza glutine e senza lattosio - in stile bento box giapponese - comprensive di pasta fresca e di un dolce al piatto.
Tutte le ricette selezionate verranno pubblicate sul portale e le tre finaliste decretate dalla giuria del concorso Eat Free 2019 dovranno sviluppare la loro proposta in occasione della manifestazione FoodNova di Rimini il 19 novembre. Il team della scuola vincitrice avrà la possibilità di partecipare a un corso di specializzazione della durata massima di 3 giorni offerto da Cast Alimenti.
In questa occasione inNaturale.com, da sempre attento e sensibile alle tematiche inerenti gli alimenti e la cucina free from promuove il Premio Social. Tutte le ricette selezionate presenti sul sito del concorso Eat Free e potranno essere votate dagli utenti. Quest’ultimi saranno chiamati in prima persona a scegliere la loro preferita. La vincitrice del Premio Social verrà proclamata durante la premiazione del concorso a FoodNova. La ricetta verrà pubblicata su inNaturale.com e verrà condivisa su tutti i canali social del portale. La votazione per il Premio Social sarà un’occasione imperdibile per i parenti e gli amici degli allievi delle squadre in gara per partecipare in prima persona e sostenere le proposte preferite.
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Il concorso Eat Free è organizzato dalla scuola di cucina e dei mestieri del gusto Cast Alimenti, in collaborazione con FoodNova; inNaturale.com, media partner ufficiale dell’evento e promotore del Premio Social; e Nonsologlutine ONLUS. Il tema proposto è stimolante, così come i premi in palio, senza contare l’obiettivo di promozione e sensibilizzazione dei futuri professionisti rispetto al tema della cucina senza glutine e senza lattosio, che possa così incontrare le diverse esigenze alimentari, senza sacrificare il gusto e la qualità.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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