¿Se puede comer las semillas de la uva?
Las semillas de uva, también llamadas pepitas de uva, se comen normalmente junto con las bayas de uva, aunque es normal preguntarse si comerlas es bueno para la salud.
Las uvas, de hecho, son tan ricas en nutrientes y propiedades antioxidantes que se incluyen en muchas dietas detox.
Las semillas de uva, además de la vitamina E, tienen un alto contenido de polifenoles y aceites que son útiles aliados para la eliminación de toxinas y la reducción de los radicales libres en el cuerpo.
Cada uva contiene de 2 a 4 semillas y también juegan un papel importante en el proceso de producción de vino ya que contribuyen junto con las cáscaras a determinar las propiedades organolépticas del producto final.
Las semillas de uva, por sus excelentes propiedades, también se procesan para la extracción de aceites nutritivos, excelentes para la piel y para la salud del cuerpo.
Las semillas de uva, cuando se mastican, tienen un sabor amargo y es por eso que algunas personas prefieren eliminarlas antes que correr el riesgo de masticarlas, sin embargo, después de conocer sus propiedades quizás más personas cambien sus hábitos.
Propiedades y beneficios de las semillas de uva
Según algunos estudios publicados en la National Library of Medicine, las semillas de uva son ricas en compuestos vegetales como el poderoso antioxidante polifenol proantocianidina, que da a las plantas un color rojo, azul o púrpura.
Los antioxidantes son capaces de reducir la inflamación y proteger el cuerpo del estrés oxidativo y mejorar el flujo sanguíneo. Además, según un estudio publicado en la American Chemical Society, las uvas con mayores cantidades de semillas contienen mayores cantidades de flavonoides como el ácido gálico, la catequina y la epicatequina, que además de tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias también tienen beneficios para el cerebro al poder secundar en la investigación el retraso de la aparición de enfermedades degenerativas.
Por último, las semillas de uva también contienen melatonina, una hormona útil para regular los ritmos de sueño circadianos. Algunas investigaciones publicadas en la National Library of Medicine también han puesto de relieve la posibilidad de que el extracto de semilla de uva pueda interferir con los medicamentos anticoagulantes.
A este respecto, puede que no sea aconsejable tragar demasiado para ciertos tipos de personas. Sin embargo, siempre es aconsejable consultar a un médico en caso de duda.
Las semillas de la uva son ricas en propiedades nutricionales muy importantes para la salud del cuerpo e independientemente de su sabor amargo, son ricas en antioxidantes que contribuyen a hacer de la uva una fruta no sólo excelente para disfrutar en los calurosos días de verano sino también hacen que sea una fruta estupenda la salud de nuestro cuerpo
