La comida rosa es la nueva obsesión de los Millennials
En 2017 y 2018, entre la comida de colores y la comida arco iris, en el ámbito de la restauración y la alimentación, hemos visto pasar, literalmente, todos los colores. Entre otros, el que más ha conquistado al público más joven, especialmente al estadounidense, es el rosa; tanto es así que se le conoce como el «Millennial Pink».
Este color, de hecho, ha inundado los muros de todos los amantes de la comida de Instagram y la Pink manía ha tenido tanto éxito que su influencia ha trascendido al mundo de los alimentos y bebidas, decretando un auge real en los alimentos y productos de color golosina. Un éxito que no solo no parece desacelerarse, sino que continúa cobrándose nuevas víctimas entre los jóvenes, nuevas recetas y nuevas tendencias, todas ellas dignas del fantástico mundo de Barbie.
Las mesas se tiñen de rosa, desde la «leche» rosa hasta el hummus de remolacha
Los Millennials y, no hace falta decir que, sobre todo una audiencia predominantemente femenina de blogueros de alimentos y fans de la comida y las redes sociales, han tenido, y siguen teniendo, un papel determinante en la dirección que toman las food trends. Más que un simple interés por los brillantes tonos monocromáticos de alimentos y bebidas rosas, podemos hablar de una verdadera obsesión, una manía contagiosa que comenzó con donuts fucsias y batidos de fresa y ha crecido hasta encumbrar los platos y productos de color rosa de todo tipo, para fotografiarlos y compartirlos en Instagram. Dado el público objetivo, mayoritariamente juvenil, no es de extrañar que, en el año de la comida rosa, esta pasión cromática también haya contagiado otros sectores, lo que les ha llevado a una búsqueda igualmente meticulosa de ropa, maquillaje y accesorios a juego.
Pero el verdadero protagonista del Millenium Pink es sin duda la comida y la bebida. En los últimos meses, de hecho, hemos sido testigos de una invasión viral de hashtags y fotos en Instagram, en una competición por conseguir el plato rosa más bonito y creativo. Los bloggers gastronómicos y chefs le han dado rienda suelta a su imaginación en deliciosos experimentos culinarios, incluyendo pasteles, cupcakes, pastas, helados, batidos y leche, hecha principalmente a base de remolacha, cebollas rojas, agua de rosas, fresas y cerezas. Una alegre exhibición del rosa en todas sus tonalidades, entre recetas dulces y saladas, para todos los gustos y para todas las edades. La última moda es publicar ensaladas basadas en rabanitos rosas en Instagram, que es este rabanito amargo y ligeramente picante.
Grandes marcas y restaurantes lanzan productos y menús 100% rosados
No podría ser de otra manera, las grandes marcas y las cadenas de restaurantes y comida rápida llevan mucho tiempo montados en la ola del Millennium Pink. No hay más que pensar en las tabletas de chocolate y chocolatinas rosas, el cada vez más popular Strawberry Cotton Candy Cocktail hecho de algodón de azúcar rosa, las innumerables bebidas rosas de Starbucks y McDonald's, la edición limitada de licor de fresa Baileys, el KitKat rosa con chocolate rubí y las impactantes hamburguesas rosas 100% veganas, obtenidas gracias la adición de jugo de cereza y remolacha en la masa, sin olvidarnos del veganismo gourmet italiano con su Flower Burger. Y estos son solo algunos de los muchos platos y productos rosas disponibles internacionalmente.
De hecho, desde EE. UU. hasta nuestro país, esta tendencia está estimulando la creatividad de todos aquellos que aprecian no solo el sabor sino una experiencia sensorial completa, centrándose particularmente en el aspecto visual.
