Sal marina: cada vez más contaminada por los plásticos
El mundo está cada vez más contaminado por el omnipresente plástico. Los filamentos microscópicos ahora también se encuentran en la sal marina, lo que demuestra cómo nuestro hábito de envolver todo en delgadas capas de plástico acabará volviéndose en nuestra contra y terminando en la cadena alimenticia, con resultados inciertos sobre nuestra salud.
Sal bajo el microscopio
Investigadores de la State University de Nueva York han puesto sal marina bajo el microscopio y los resultados no son nada alentadores. De hecho, las observaciones han demostrado que las micropartículas de plástico han impregnado la sal marina en, al menos, Inglaterra, Francia, España, Estados Unidos y China. Según los investigadores, la mayor parte de la contaminación provendría de microfibras y plástico desechable, como, por ejemplo, el plástico utilizado para la producción de botellas de agua.
Aproximadamente 12 millones de toneladas de plástico terminan en los océanos cada año y contribuyen a la contaminación omnipresente y, aparentemente, penetrante. La investigación ha analizado 12 tipos diferentes de sales, incluidas 10 sales marinas, compradas en supermercados de todo el mundo.
Efectos inciertos en la salud
El estudio encontró que a través de la ingesta de la cantidad recomendada de sal diaria (2.3 gramos), los consumidores pueden asimilar hasta 660 partículas de plástico al año. Cantidad que aumentaría, por supuesto, cuanto más te gustaran los alimentos salados.
El impacto de la ingestión de plástico en la salud humana es aún incierto. Los investigadores encuentran difícil realizar estudios a través de metodologías científicas porque, al parecer, es imposible encontrar un grupo de seres humanos no contaminados que puedan actuar como grupo de control.
Cada vez más investigaciones en todo el mundo
En los últimos años, investigaciones llevadas a cabo en España y China han arrojado resultados similares, demostrando que los productos del mar están irremediablemente contaminados por los microplásticos y cómo la presencia de estas micro partículas se ha convertido en una presencia de fondo en el ambiente marino. Una investigación española del año pasado puso 21 tipos de sal de mesa bajo el microscopio y encontró plástico en todas y cada una de las muestras. El tipo más común fue el tereftalato de polietileno, que es el material utilizado en la producción de botellas de plástico.
En el mundo, se compran un millón de botellas de plástico por minuto y el número está destinado a cuadruplicarse para 2050. Según los expertos, la contaminación plástica habría alcanzado niveles mundiales que rivalizan con el cambio climático. Al igual que los antiguos romanos y sus tuberías de plomo, hoy en día nos estamos envenenando a nosotros mismos. Cambiar la marca o comprar sal rosa del Himalaya no ayuda mucho si el pescado que compras en el mercado también está contaminado. La única esperanza sería encontrar ya mismo alternativas al plástico, incluso si, a juzgar por las pruebas, puede que ya sea demasiado tarde.
