Cómo hacer la cerveza de mantequilla de Harry Potter (receta fácil)
Pasear por el increíble mundo de Harry Potter en los Estudios Universal es indescriptiblemente mágico. Desde la tienda de varitas mágicas de Ollivander hasta la visita al castillo de Hogwarts, encontraremos algo inesperado en cada esquina que harà las delicias de cualquier bruja, mago o muggle.
La comida es una parte clave de la emocionante experiencia del mágico mundo de Harry Potter: hay innumerables aperitivos temáticos para disfrutar en Hogsmeade o en Diagon Alley. La opción más buscada es la célebre cerveza de mantequilla, una bebida inventada por J.K. Rowling y a la que se menciona en toda la serie.
Hay varias versiones de cerveza de mantequilla disponibles en el mágico mundo de Harry Potter, incluyendo el fondant de cerveza, el helado de cerveza de mantequilla y la clásica bebida de cerveza de mantequilla. La versión fría de la cerveza de mantequilla es quizás la versión más popular: es una bebida dulce, similar a la soda, y está cubierta con una deliciosa espuma con sabor a caramelo.
Desde que se presentó por primera vez en los libros de Harry Potter, la gente ha tratado de descifrar (o más bien inventar) la receta. Y aunque los Estudios Universal nunca hicieron públicos los ingredientes oficiales, esta receta de cerveza de mantequilla es muy parecida a la que se puede probar en el parque temático.
Ingredientes para hacer cerveza de mantequilla
- 1 taza de crema de soda (o crema de soda)
- 1 taza de agua con gas
- 2 cucharadas de tofe (Mou)
- 2 cucharadas de nata montada
- 2 cucharadas de caramelo
- Una pizca de sal
No todos los ingredientes son fáciles de encontrar en el mercado español. Entre todos ellos seguramente la crema de soda, que es una bebida carbonatada y dulce muy común en los países anglosajones. Generalmente con sabor a vainilla y comparable a una clásica pero dulce gaseosa con una textura más densa.
Si no está disponible en vuestro supermercado local, esta es la receta.
Ingredientes para hacer crema de soda
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de extracto de vainilla puro
- 1/4 taza de nata montada (opcional)
- 2 litros de agua con gas
En una cacerola se ponen el azúcar y el agua a fuego medio-alto. Hervir hasta que la mezcla se vuelva blanca turbia y esté perfectamente clara, unos 3-5 minutos. Retirar del calor. Mover la mezcla en un tazón, revolviendo suavemente según sea necesario (no revolver). Añadir 1 o 2 cucharadas de extracto.
Dejar que el sirope se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriado, añadir todo el sirope con la nata montada y 2 litros de agua con gas.
Procedimiento para hacer la Cerveza de Mantequilla en casa
Mezclar la soda con la nata montada, el agua con gas y la crema de caramelo en un bol, y a continuación, mezclar la sal, el caramelo y la nata montada en un bol aparte.
Añadir la mezcla de soda en una taza y mezclar con la nata montada, que ira por encima para recrear el efecto de la espuma de la cerveza.
Para la versión adulta, añadir una cucharadita de ron.
La sal puede parecer una incorporación extraña en una bebida dulce, pero es la extraña combinación de sal con ingredientes dulces lo que hace de la cerveza de mantequilla una gran y mágica bebida.
