I segreti per fare un cappuccino come al bar

Conoscere i segreti per fare un cappuccino come al bar a casa potrà cambiare radicalmente le vostre colazioni, nonché darvi la possibilità di sperimentare un po’ con latte e caffè fino ad ottenere la soluzione perfetta per i vostri gusti.

Come fare il cappuccino a casa come al bar

I segreti per fare un cappuccino come al bar riguardano, come immaginabile, principalmente il latte, che va trasformato in schiuma. Per fortuna esistono alcuni semplici metodi perfetti da fare a casa.

Ingredienti

• 25 ml (una tazzina) di caffè
• 125 ml di latte
• cacao in polvere e/o cannella

Procedimento

Il caffè si può fare a piacere, sia con la moka che con le cialde, ma i veri segreti per fare un cappuccino come al bar riguardano il latte che deve essere rigorosamente fresco e intero. Difficilmente a casa si ha a disposizione la macchina del vapore per montare il latte, ma fortunatamente esistono delle alternative. Dopo averlo scaldato il latte può essere montato e trasformato in schiuma utilizzando:

• Un frullatore
• La frusta elettrica
• Uno sbattitore per latte (elettrico o manuale)

Tuttavia esistono una variante al microonde in cui si riscalda il latte per 30 secondi in un contenitore (un barattolo o una bottiglia) ben chiuso che poi si può sbattere a mano come uno shaker.

Una volta ottenuta la schiuma si versa il caffè in un tazza della giusta capienza e poi lentamente il latte montato. Al termine si può guarnire a piacere con cacao e/o cannella, e il perfetto cappuccino come al bar è servito!